Moccafé

Moccafé
Donkere verleiding

 

Ingrediënten:
20 chocolade-mokkaboontjes
400 ml vers gezette koffie
200 ml melk
suiker naar eigen smaak
4 el hazelnootkrokant voor de versiering

 

Porties: 4

Bereiding:

 


1. Verdeel de mokkaboontjes over vier kopjes, schenk de vers gezette koffie eroverheen en roer tot de mokkaboontjes gesmolten zijn.

 

2. Verwarm de melk, schuim deze op en vul de kopjes ermee. Voeg naar eigen smaak suiker toe en bestrooi de koffie met de hazelnootkrokant.

 

Smakelijk!

Nordic Melange

Nordic Melange
lets speciaals

 

Ingrediënten:
2 verse eierdooiers
2 el fijne suiker
100 ml slagroom
600 ml vers gezette koffie
4 cl hazelnootsiroop

 

Porties: 4

Bereiding:

 


1. Roer de eierdooiers met de suiker schuimig, meng de geklopte slagroom erdoorheen en verdeel het mengsel over vier hoge glazen.

 

2. Meng de vers gezette koffie met de hazelnootsiroop
en schenk het mengsel over het eier-slagroom-mengsel.

 

Smakelijk!

Oppepper

Oppepper
Voor een energieboost

 

Ingrediënten:
500 ml vers gezette koffie
sap van 2 citroenen
4 el druivensuiker
8 ijsblokjes
4 citroenschijfjes voor de versiering

 

Porties: 4

Bereiding:

 


1. Meng de warme koffie met het citroensap en de druivensuiker.

 

2. Doe de ijsblokjes in glazen en vul de glazen met de koffie. Garneer met de schijfjes citroen.

 

Smakelijk!

Papageno

Papageno

 

Ingrediënten
1 cl Mozart Gold Liqueur
1 cl Liqueur 43
1 cappuccino
pistachenoten (fijngehakt)

Bereiding

 


Giet de Mozart Gold Liqueur en de Liqueur 43 in een glas en voeg de cappuccino toe. Werk af naar smaak met de fijngehakte pistachenoten.

Peppermint-Coffee

Peppermint-Coffee
Voor verfrissende momenten

 

Ingrediënten:
200 ml slagroom
1 el vanillesuiker
100 g munt-chocoladetabletjes
600 ml vers gezette, sterke filterkoffie
gehakte chocolade of muntblaadjes voor de versiering

 

Porties: 4

Bereiding:

 


1. Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf.

 

2. Verdeel de munt-chocoladetabletjes over de kopjes, giet de vers gezette koffie eroverheen en roer tot de tabletjes gesmolten zijn.

 

3. Schep ten slotte de slagroom met een lepel voorzichtig op de koffie en garneer met de gehakte chocolade of de muntblaadjes.

 

Smakelijk!

Real Swiss Coffee

Real Swiss Coffee
Geniet met een shot van sterke drank (met alcohol)

 

Ingrediënten:

4 lepels suiker

6 cl Williams Pear Liqueur

500 ml vers gebrouwen koffie

4 stukjes peer om te versieren

 


Porties: 4

Bereiding

 

1. doe een lepel suiker in verwarmde kopjes en vul ze daarna met de pear liqueur en koffie.

 

2. versier het uiteindelijk nog met de peer stukjes

 


Tijd om te genieten - bon appetit!

Rüdesheim Coffee

Rüdesheim Coffee
A Classic (with alchohol)

 

Ingredients:

200 ml cream

1 tsp vanilla sugar

8 brown sugar cubes

6 cl brandy  (at least 40 % proof)

600 ml freshly brewed filter coffee

Cocoa powder to garnish (instead of cocoa powder you could also use grated chocolate)

 

Portions: 4

Preparation:

 

1. Whip the cream with the vanilla sugar until stiff. Add the sugar cubes to 4 mugs.

 

2. Heat the brandy, pour onto the sugar and set it on fire.

 

3. Fill the mug with coffee, add the cream and garnish with cocoa powder.

 


Time to enjoy - bon appetit!

Russian Glow

Russian Glow

 

Ingrediënten
2 theelepels bruine suiker
25 – 40 ml wodka
1 koffielepel gecondenseerde melk
1 kop sterke koffie

Bereiding

 


Doe de bruine suiker in een glas, giet er de wodka en koffie overheen en voeg er dan langzaam de gecondenseerde melk aan toe.

Russische Kozakkenkoffie

Russische Kozakkenkoffie
Voor koude winteravonden (met alkohol)

 

Ingrediënten:
200 ml rode wijn
6 cl wodka
400 ml vers gezette koffie
bruine suiker
4 bolletjes vanille-ijs

 

Porties: 4

Bereiding:

 


1. Verwarm even de rode wijn en de wodka, schenk het mengsel met de koffie in punchglazen en voeg naar eigen smaak suiker toe.

 

2. Doe vervolgens een bolletje vanille-ijs in elk glas.

 

Smakelijk!

Spicy Coffee

Spicy Coffee
Voor de kruidige noot

 

Ingrediënten:
200 ml slagroom
1 el vanillesuiker
600 ml vers gezette filterkoffie
1/4 el gemalen kaneel
2 mespuntjes gemalen gember
suiker naar eigen smaak
kaneel voor de versiering

 

Porties: 4

Bereiding:

 

1. Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf. Breng de warme koffie met de kaneel en de gember op smaak, schenk de koffie in voorverwarmde mokken en voeg naar eigen smaak suiker toe.

 

2. Schep ten slotte de slagroom met een lepel voorzichtig op de koffie en strooi er een snuifje kaneel over. Zacht smeltende toffees maken deze heerlijke koffiedrank compleet.

 

Smakelijk!

Vanilla dream espresso

Vanilla dream espresso
met krokante amandelstukjes

 

Ingrediënten:
Voor de krokante amandelstukjes:
100 g suiker
100 g geplette amandelen

Voor de koffie:
200 ml room
2 pakjes vanillesuiker
2 koude espresso's
2 hete espresso's
20 ml sinaasappelsap

 

Porties: 2

Bereiding:

Deel 1

 


1. Om de krokante amandelstukjes te maken, legt u eerst een vel bakpapier op het keukenblad. Karamelliseer vervolgens de suiker door deze bij middelmatige temperatuur te roeren totdat hij goudbruin wordt. Voeg de geplette amandelen toe en verspreid de karamel op het bakpapier in twee lange rechthoeken. Zet het geheel opzij om af te koelen.

Bereiding:

Deel 2

 

2. Klop de slagroom en vanillesuiker stijf en voeg het geheel voorzichtig toe aan de koude espresso's en het sinaasappelsap.

 

3. Vul twee grappaglazen met hete espresso's en voeg daar het slagroommengsel aan toe. Versier elk glas met een amandelkrokantje.
Smakelijk!

Vanillekoffie

Vanillekoffie
Verleidelijk zacht

 

Ingrediënten:
5 vanillestokjes - 1 voor het recept en 4 om te versieren
400 ml melk
4 el vanillesuiker
400 ml versgezette filterkoffie
4 el bruine suiker

 

Porties: 4

Bereiding:

Deel 1

 


1. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg met de achterkant van een mesje eruit.

 

2. Verwarm de melk al roerend met het vanillemerg en de vanillesuiker (niet laten koken!), schuim vervolgens het mengsel op.

Bereiding:

Deel 2

 

3. Vul nu de glazen tot de helft met de vers gezette koffie en zet een toef warm vanille-melkschuim erop.

 

4. Bestrooi met de bruine suiker en serveer. Versier elk glas nog met een vanillestokje.

 

Smakelijk!

Winter Mocha

Winter Mocha

 

Ingrediënten
30 ml chocoladesaus
15 ml kaneelsaus
1 espresso
200 ml melkschuim

Bereiding

 


Giet de chocoladesaus en siroop in een glas. Voeg de espresso toe en vul aan met melkschuim.