In het oogstjaar 2010 heeft Brazilië meer dan 33 miljoen zakken koffie geëxporteerd en is daardoor wereldkampioen koffie-export. Momenteel neemt het land ca. 30% van de wereldmarkt voor zijn rekening.

Bij de koffieoogst worden zeer uiteenlopende methoden toegepast. Er wordt onderscheid gemaakt tussen machinale oogst of niet-machinale oogst, nl. "picking" en "stripping".

In elke bes zitten twee bonen: en dankzij zijn populariteit is koffie na aardolie het op één na belangrijkste handelsartikel op de wereld.